Biberiye Tozu
Biberiye (Rosemary Powder – Rosmarinus officinalis), keskin ve reçineli aromasıyla Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Aynı zamanda antioksidan içeriği ve uçucu bileşenleri sayesinde sağlık ve kozmetik sektörlerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tuna Spice kalitesiyle üretilen Biberiye Tozu, doğal ortamda yetişmiş, elle toplanmış biberiye dallarının gölgede kurutulup taş değirmen sistemiyle homojen şekilde öğütülmesiyle elde edilmektedir.
Kalite Seçenekleri
Formlar:
İnce toz (Fine Powder)
Elekten geçirilmiş (Sieved Powder – isteğe bağlı)
Renk:
Gri-yeşil tonlar (yüksek kalite)
Açık kahverengi – mat yeşil (alt kalite)
Nem Oranı: ≤ 10%
Yabancı Madde: ≤ 0.3%
Uçucu Yağ Oranı: ≥ %1.0
GC/MS Profil: 1,8-Cineole, α-Pinene, Camphor, Borneol, Verbenone
Ambalaj Seçenekleri
10–20 kg kraft torba (PE iç torbalı)
25 kg polipropilen çuvallar
İsteğe bağlı: Vakumlu metalize ambalaj (premium segment)
Kullanım Alanları
Izgara etler, patates ve sebze karışımlarında lezzet verici
Zeytinyağlı karışımlar, marine sosları
Baharat karışımları ve fırıncılık ürünleri
Bitki çayı ve fonksiyonel gıda bileşenleri
Aroma katkısı olarak gıda ve kozmetik ürünlerinde
Neden Tuna Spice?
Uçucu yağ profili güçlü, reçineli aroması korunmuş ürün
Elle seçilmiş taze biberiye yapraklarından öğütülmüş
ISO 22000:2018 & HACCP belgeli üretim süreci
Pestisit ve ağır metal analizlerinden geçmiş partiler
Mikrobiyolojik güvenlik ve raf ömrü kontrol altında
Avrupa ve Orta Doğu pazarlarına özel ambalajlama