
Zerdeçal Tozu
Zerdeçal (Turmeric Powder – Curcuma longa), güçlü antioksidan özellikleri, canlı sarı rengi ve kendine has aromatik yapısıyla hem mutfaklarda hem de sağlık ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Tuna Spice kalitesiyle hazırlanan Zerdeçal Tozu, yüksek kurkumin oranına sahip kurutulmuş rizomlardan elde edilmekte ve öğütme işlemi sırasında doğal rengi ve biyolojik etkinliği korunmaktadır. Renk yoğunluğu ve saflık düzeyi yüksek ürünlerimiz, kalite kontrollü ve analizli olarak sunulmaktadır.
Kalite Seçenekleri
Formlar:
İnce toz (Fine Powder)
Mikronize toz (Extra Fine – özel talep ile)
Renk:
Parlak sarı – altın sarısı (yüksek kurkumin oranlı)
Soluk sarı – açık tonlar (endüstriyel kalite)
Nem Oranı: ≤ 10%
Yabancı Madde: ≤ 0.5%
Kurkumin Oranı: ≥ %3.0 (standart), ≥ %5.0 (yüksek kalite)
Kükürtdioksit (SO₂): ≤ 100 ppm (standartlara uygun)
GC/MS Profil: Curcumin, Demethoxycurcumin, Bisdemethoxycurcumin
Ambalaj Seçenekleri
10–20 kg kraft torba (PE iç torbalı)
25 kg polipropilen çuvallar
İsteğe bağlı: Vakumlu alüminyum foil torba (premium segment)
Kullanım Alanları
Köri karışımları ve geleneksel baharat harmanları
Çorbalar, pilavlar, tavuk yemekleri
Altın süt (golden milk), bitkisel çaylar ve sağlık takviyeleri
Doğal gıda boyası (yoğurt, peynir, içeceklerde)
Gıda takviyesi, kapsül ve tablet üretimi
Neden Tuna Spice?
Yüksek kurkumin oranı garantili ürünler
Metal ve pestisit analizlerinden geçmiş partiler
ISO 22000:2018 & HACCP belgeli üretim
Mikrobiyolojik kontrollü, steril öğütme ortamı
Renk ve etki stabilitesi uzun süre korunur
Avrupa ve Orta Doğu pazarları için özel spesifikasyonlu sevkiyat