Balık Baharatı Karışımı
Balık ve deniz ürünlerine özel olarak formüle edilen bu baharat karışımı, taze aroması ve dengeli baharat profiliyle öne çıkar. Limon kabuğu tozu, sarımsak, kekik, dereotu, karabiber ve tuz gibi bileşenlerin uyumuyla hazırlanır. Bu karışım, özellikle ızgara, fırın ve tava yöntemleriyle pişirilen beyaz etli balıklar için idealdir.
Tuna Spice tarafından geliştirilen özel formül, deniz ürünlerinin doğal lezzetini bastırmadan ön plana çıkarır. Hafif limonsu dokunuşu, özellikle somon, levrek, çipura, alabalık ve kalamar gibi ürünlerle mükemmel uyum sağlar. Aynı zamanda pane harçlarında, fish & chips tariflerinde ve dondurulmuş deniz ürünü üretimlerinde kullanılmak üzere endüstriyel versiyonları da mevcuttur.
Kalite Seçenekleri
Formlar:
Orta granül (2–3 mm) homojen baharat karışımı
Talebe özel toz form (fine ground)
Renk:
Açık sarı – yeşilimsi tonlar
Limon kabuğu ve dereotu parçacıkları görünür yapıdadır
Nem Oranı: ≤ 10%
Yabancı Madde: ≤ 0.3%
Tuz Oranı: %12–18 (düşük tuz opsiyonu mevcut)
Allerjen Uyarısı: Hardal, kereviz, susam içerebilir
Ambalaj Seçenekleri
10–25 kg kraft torba (PE liner ile)
5 kg karton kutular (işleme tesisleri için)
500g – 2 kg doypack ve vakumlu torbalar (perakende & HORECA)
Kullanım Alanları
Levrek, çipura, somon, mezgit gibi balıkların ön baharatlaması
Fırında ya da ızgarada pişirme öncesi marinasyon
Balık köftesi ve burger üretiminde
Paneli deniz ürünleri (fish sticks, nuggets)
Fish & Chips harçlarında aroma katkısı
Dondurulmuş deniz ürünleri sektöründe kullanım
Neden Tuna Spice?
Balık ve deniz ürünlerine özel tasarlanmış hassas aromatik denge
Limon kabuğu ve dereotu gibi taze notalar içeren formül
Tozsuz ve homojen yapı – endüstriyel üretim uyumu
ISO 22000:2018, HACCP ve GMP belgeli üretim hattı
Avrupa, Orta Doğu ve Uzak Doğu pazarlarına uygun spesifikasyonlar
Geniş ambalaj ve özel reçete seçenekleri