Fesleğen Tozu
Fesleğen (Basil Powder – Ocimum basilicum), tatlımsı ve hafif anasonumsu aromasıyla dünya mutfaklarında özellikle İtalyan ve Akdeniz tariflerinde sıkça tercih edilir.
Tuna Spice kalitesiyle hazırlanan Fesleğen Tozu, doğal ortamda yetiştirilen fesleğen yapraklarının hijyenik koşullarda toplanıp gölgede kurutulması ve ardından düşük ısıda öğütülmesiyle elde edilir. Yüksek uçucu yağ içeriği ve renk stabilitesi sayesinde hem görsel hem de aromatik katkı sağlar.
Kalite Seçenekleri
Formlar:
İnce toz (Fine Powder)
Elekten geçirilmiş (Sieved Powder – isteğe bağlı)
Renk:
Zeytin yeşili – parlak yeşil tonlar (yüksek kalite)
Açık kahverengi veya mat yeşil (düşük kalite)
Nem Oranı: ≤ 10%
Yabancı Madde: ≤ 0.3%
Uçucu Yağ Oranı: ≥ %0.8
GC/MS Profil: Methyl chavicol (Estragole), Linalool, Eugenol, 1,8-Cineole
Ambalaj Seçenekleri
10–20 kg kraft torba (PE iç torbalı)
25 kg polipropilen çuvallar
İsteğe bağlı: Vakumlu metalize torba veya cam kavanoz (premium segment)
Kullanım Alanları
Pizza, makarna ve pesto sosları
Salata karışımları ve sebze aromalandırma
Baharat karışımları (Italian seasoning, Mediterranean mix)
Fonksiyonel çay karışımları
Gıda endüstrisi ve HoReCa kullanım alanları
Neden Tuna Spice?
Yüksek uçucu yağ içeriğine sahip, taze yapraklardan öğütülmüş
Doğal kurutma ve homojen partikül yapısı
ISO 22000:2018 ve HACCP belgeli üretim
Mikrobiyolojik ve pestisit kontrolü yapılmış hammaddeler
Uzun raf ömrü, izlenebilir parti yapısı
Avrupa pazarı için özel spesifikasyonlu üretim ve ambalajlama