Öğütülmüş Baharatlar ve Tozlar

Karabiber (Black Pepper Powder – Piper nigrum), dünya mutfaklarının en çok kullanılan ve en eski baharatlarından biridir.

Beyaz Karabiber Tozu (White Pepper Powder – Piper nigrum), siyah karabibere göre daha rafine, yumuşak ama derin bir aromaya sahip olup; özellikle kremalı soslar, çorbalar ve beyaz et yemeklerinde tercih edilen bir baharattır.

Oregano (Oregano Powder – Origanum vulgare), kendine özgü keskin ve sıcak aromasıyla başta Akdeniz ve Orta Doğu mutfakları olmak üzere dünya genelinde yaygın olarak kullanılan güçlü bir baharattır.

Sivri Kekik (Thyme Powder – Thymus vulgaris), hem geleneksel tıpta hem de mutfak kültüründe binlerce yıldır kullanılan, karakteristik keskin aromasıyla bilinen değerli bir Akdeniz bitkisidir.

Defne yaprağı (Bay Leaf Powder – Laurus nobilis), Akdeniz mutfağının en karakteristik aromatik bitkilerinden biri olup; hoş kokusu, hafif acılığı ve aromatik yapısıyla yemeklere derinlik katar.

Biberiye (Rosemary Powder – Rosmarinus officinalis), keskin ve reçineli aromasıyla Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Aynı zamanda antioksidan içeriği ve uçucu bileşenleri sayesinde sağlık ve kozmetik sektörlerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Fesleğen (Basil Powder – Ocimum basilicum), tatlımsı ve hafif anasonumsu aromasıyla dünya mutfaklarında özellikle İtalyan ve Akdeniz tariflerinde sıkça tercih edilir.

Maydanoz (Parsley Powder – Petroselinum crispum), ferahlatıcı aroması ve yüksek klorofil içeriğiyle hem mutfaklarda hem de sağlıklı yaşam ürünlerinde sıkça kullanılan bir yeşil yapraklı bitkidir.

Dereotu (Dill Powder – Anethum graveolens), taze ve hafif anasonumsu aromasıyla salatalardan turşulara, yoğurtlu mezelerden etli yemeklere kadar geniş bir kullanım alanına sahip geleneksel bir bitkidir.

Köri Tozu (Curry Powder – Baharat Karışımı), Hindistan mutfağından dünya mutfaklarına yayılan ve onlarca farklı baharatın harmanlanmasıyla elde edilen aromatik bir karışımdır.

Zerdeçal (Turmeric Powder – Curcuma longa), güçlü antioksidan özellikleri, canlı sarı rengi ve kendine has aromatik yapısıyla hem mutfaklarda hem de sağlık ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Zencefil (Ginger Powder – Zingiber officinale), hem baharat hem de doğal tedavi ürünü olarak binlerce yıldır kullanılan çok yönlü bir bitkidir.