Karabiber Tozu

Keskin aroması, yakıcı tadı ve sindirimi destekleyici etkisiyle tanınan bu ürün, Tuna Spice güvencesiyle taze tanelerden öğütülerek üretilmektedir. Karabiber Tozumuz; uçucu yağlarını ve piperin içeriğini koruyacak şekilde düşük ısılı, hijyenik koşullarda öğütülerek aroma kalitesini uzun süre muhafaza edecek şekilde sunulmaktadır.

Kalite Seçenekleri

Formlar:

• İnce toz (Fine Powder)

• Orta öğütülmüş (Medium Ground – isteğe bağlı)

Renk:

• Koyu kahverengi – siyaha yakın (yüksek kalite)

• Açık kahverengi – grimsi tonlar (alt kalite)

• Nem Oranı: ≤ 12%

• Yabancı Madde: ≤ 0.3%

• Uçucu Yağ Oranı: ≥ %2.0

• Piperin Oranı: ≥ %4.0

• GC/MS Profil: Piperine, β-Caryophyllene, Sabinene, Limonene

Ambalaj Seçenekleri

• 10–20 kg kraft torba (PE iç torbalı)

• 25 kg polipropilen çuvallar

• İsteğe bağlı: Vakumlu alüminyum torba (premium segment)

Kullanım Alanları

• Et ve tavuk yemekleri, çorba ve sos bazlı tarifler

• Şarküteri ve hazır yemek üretimi

• Baharat karışımları (barbekü, köfte, burger baharatları)

• Gıda takviyesi ve fonksiyonel gıdalarda aktif bileşen olarak

• HoReCa ve endüstriyel kullanım alanları

Neden Tuna Spice?

• Yüksek uçucu yağ ve piperin içeriği

• Günlük taze öğütüm – raf ömrü boyunca sabit aroma

• ISO 22000:2018 ve HACCP belgeli üretim

• Pestisit, aflatoksin ve mikrobiyolojik analizli hammaddeler

• Esnek ambalajlama ve hızlı sevkiyat

• Avrupa ve Orta Doğu pazarı için özel spesifikasyonlar