Yeni Bahar
Yeni bahar (Allspice – Pimenta dioica), adını aldığı gibi tarçın, karanfil, muskat ve karabiberin birleşimini andıran eşsiz aromasıyla, dünyanın en karakteristik baharatlarından biridir. Karayipler ve Orta Amerika kökenli bu baharat, hem tatlı hem tuzlu tariflerde yaygın olarak kullanılır.
Tuna Spice olarak sunduğumuz yeni bahar taneleri, doğal formunu koruyan, tam taneli, güçlü aromaya sahip ve homojen kalitede dökme olarak temin edilmektedir.
Kalite Seçenekleri
Formlar:
Tane Yeni Bahar (Whole Allspice Berries)
Öğütülmüş Yeni Bahar (Ground Allspice – talep üzerine)
Renk:
Koyu kahverengi – kestane tonları
Sert, düzgün yüzeyli, yuvarlak taneler
Nem Oranı: ≤ %10
Yabancı Madde: ≤ %0.5
Uçucu Yağ Oranı (Eugenol içeriği): %2.0 – %5.0
Tanecik Boyutu: 4–7 mm
Aroma: Tarçın-karanfil-muskat karışımı; sıcak, tatlı ve baharatlı
Ambalaj Seçenekleri
10 kg, 25 kg veya 50 kg PP torba
PE iç astarlı kraft torba
Talep halinde: özel etiketli cam kavanoz, doypack veya vakumlu ambalaj
Kullanım Alanları
Sucuk ve salam baharat karışımları
Tatlılar, kekler, kompostolar, sıcak içecek aromalandırması
Et marine karışımları, domatesli soslar, karışık turşular
Baharat karışımları (ör. jerk, chai, pumpkin spice)
Geleneksel tıpta sindirimi kolaylaştırıcı ve uyarıcı olarak
Neden Tuna Spice?
Karayip ve Orta Amerika menşeili taneler
Yüksek eugenol içeriğiyle güçlü aroma ve etki
ISO 22000:2018 & HACCP üretim süreçleri
Mikrobiyolojik analizden geçmiş, elenmiş ve homojen ürün
Taze mahsul garantili, hızlı sevkiyat ve özel ambalajlama
Avrupa, Orta Doğu ve Asya pazarına uygun sertifikalı sunumlar