Tana Karabiber
Tane karabiber (Black Pepper Whole – Piper nigrum), dünya mutfaklarının en temel ve en çok kullanılan baharatlarının başında gelir. Keskin ve sıcak tadı, aynı zamanda doğal antimikrobiyal özellikleri sayesinde hem mutfakta hem de sağlık alanında vazgeçilmezdir.
Tuna Spice olarak sunduğumuz tane karabiber, Hindistan, Vietnam veya Sri Lanka menşeili olup, yüksek uçucu yağ içeriği, iri taneli yapısı ve keskin aromasıyla dökme olarak profesyonel kullanıma uygun şekilde sunulmaktadır.
Kalite Seçenekleri
Formlar:
Tane Karabiber (Whole Black Pepper)
Öğütülmüş Karabiber (Ground Black Pepper – talep üzerine)
Renk:
Siyah – koyu kahverengi
Kırışık yüzeyli, yoğun iç doluluk
Nem Oranı: ≤ %12
Yabancı Madde: ≤ %0.3
Uçucu Yağ Oranı: %1.0 – %2.5
Piperin Oranı: %3.5 – %6.0
Tanecik Boyutu: 3 mm+ (ASTA Grade: 500g/L ve üzeri)
Aroma: Yoğun, keskin, karakteristik karabiber kokusu
Ambalaj Seçenekleri
10 kg, 25 kg veya 50 kg PP torba
Kraft torba (PE iç astarlı)
Talep üzerine özel markalı vakumlu ambalaj, cam kavanoz, öğütücü başlıklı şişe
Kullanım Alanları
Et, tavuk, balık ve sebze yemekleri
Baharat karışımları ve marine sosları
Çorba, salata ve sıcak içecek aromalandırması
Fonksiyonel gıdalar ve geleneksel kürler
Endüstriyel gıda üretiminde temel aroma bileşeni
Neden Tuna Spice?
Piperin ve uçucu yağ oranı yüksek taze mahsul taneler
ISO 22000:2018 & HACCP belgeli işleme süreçleri
Mikrobiyolojik kontrolü yapılmış, elenmiş ve boyutlandırılmış ürün
Avrupa, Orta Doğu ve Asya pazarlarına uygun analizli sunum
Dökme veya özel ambalaj seçenekleriyle esnek tedarik modeli
Hızlı yükleme, rekabetçi fiyatlandırma ve sürdürülebilir kalite