Kakule
Kakule (Cardamom – Elettaria cardamomum), baharat dünyasının en değerli ve aromatik tohumlarından biridir. Yoğun limonumsu, çiçeksi ve tatlı aroması sayesinde hem gıda sektöründe hem de geleneksel tıpta yüksek talep görür. Özellikle kahve aroması, pilavlar, tatlılar ve bitki çayı karışımlarında eşsiz bir karakter kazandırır.
Tuna Spice olarak sunduğumuz kakule ürünleri, Hindistan ve Guatemala menşeili yüksek kaliteli partilerden özenle seçilmekte ve dökme olarak sunulmaktadır.
Kalite Seçenekleri
Formlar:
Tane Kakule (Whole Pods)
Açılmış Kakule Tohumu (Cardamom Seeds – shelled)
Öğütülmüş Kakule (Ground Cardamom – talep üzerine)
Renk:
Yeşil dış kabuk (premium kalite)
Açık kahverengi iç tohum
Açılmış tohumlarda homojen siyah çekirdek
Nem Oranı: ≤ %12
Yabancı Madde: ≤ %0.3
Uçucu Yağ Oranı: %3.0 – %8.0
Boyut Sınıfı: 6–8 mm / 8 mm+ (tane bazında)
Aroma: Tatlı, narenciye benzeri, yoğun çiçeksi nota
Ambalaj Seçenekleri
5 kg, 10 kg veya 25 kg PE iç astarlı kraft torba
Vakumlu paketleme (premium segment için)
Talep halinde cam kavanoz, doypack veya özel etiketli ambalaj
Kullanım Alanları
Türk ve Arap kahvesi aromalandırması
Pilavlar, tatlılar, sütlü tatlı ve içecekler
Bitki çayı ve fonksiyonel içecek formülasyonları
Baharat karışımları (masala, chai karışımları)
Kozmetik ve parfümeri sektöründe doğal aroma kaynağı
Neden Tuna Spice?
Uçucu yağ oranı yüksek, premium sınıf seçilmiş kakule
Doğal kurutma yöntemleriyle aroma kaybı minimum
ISO 22000:2018 ve HACCP belgeli işleme ve paketleme
Avrupa ve Körfez pazarına uygun analiz belgeleri
Kaynağı izlenebilir, dökme ve özel ambalaj seçenekli
Hızlı teslimat, rekabetçi fiyatlandırma ve taze ürün garantisi