Uzun Biber
Uzun biber (Long Pepper – Piper longum), karabibere benzer şekilde ancak daha kompleks, sıcak ve hafif tatlımsı aromasıyla öne çıkan antik bir baharattır. Ayurveda ve geleneksel Çin tıbbında yüzyıllardır kullanılan bu özel biber türü, günümüzde gurme mutfaklar ve özel karışım baharatlar için yeniden keşfedilmektedir.
Tuna Spice olarak sunduğumuz uzun biber ürünleri, doğal formda, güne şte kurutulmuş, bütün ve yoğun aromalı tanelerden oluşmaktadır.
Kalite Seçenekleri
Formlar:
Tane Uzun Biber (Whole Long Pepper)
Kırılmış / Öğütülmüş Uzun Biber (Crushed or Ground – talep üzerine)
Renk:
Koyu kahverengi – siyaha yakın tonlar
Silindirik, çam kozalağını andıran yapı
Nem Oranı: ≤ %10
Yabancı Madde: ≤ %0.5
Tanecik Uzunluğu: 2–5 cm
Aroma: Tatlı, sıcak, odunsu ve biberimsi bir derinlik
Ambalaj Seçenekleri
5 kg, 10 kg veya 25 kg PP torba
PE iç astarlı kraft torba
Talep halinde: vakumlu ambalaj, cam kavanoz, özel markalı paketler
Kullanım Alanları
Geleneksel Ayurvedik tarifler ve sindirim destekleyici karışımlar
Et yemekleri, balık ve kök sebzeli fırın yemekleri
Chai ve baharatlı içecek karışımları (masala çayı vb.)
Fonksiyonel baharat karışımları ve doğal takviye formülleri
Gurme mutfaklarda karabiber yerine sofistike alternatif olarak
Neden Tuna Spice?
Doğal kurutulmuş, aromatik ve yoğun lezzetli taneler
ISO 22000:2018 & HACCP belgeli üretim ve hijyen garantisi
Avrupa pazarına uygun analiz ve sertifikasyon süreçleri
Geleneksel ve fonksiyonel kullanıma uygun özel tedarik
Dökme ve özel ambalaj seçenekleriyle esnek sunum
Hızlı sevkiyat, taze ürün ve sürdürülebilir tedarik zinciri