Biryani Masala Hint Usulü Pilav Baharat Karışımı
Biryani, Güney Asya mutfağının en gözde ve aromatik pirinç yemeklerinden biridir. Tavuk, kuzu, balık ya da sebzeyle hazırlanan bu katmanlı pilavın en önemli bileşeni özel baharat karışımıdır. Biryani Masala; karanfil, tarçın, kakule, kişniş, kimyon, karabiber, muskat, defne yaprağı, yıldız anason ve bazen gül yaprağı, safran veya zerdeçaldan oluşan zengin bir profille hazırlanır.
Tuna Spice tarafından geliştirilen Biryani Masala, hem Kuzey Hindistan usulü Mughlai Biryani hem de Güney usulü Hyderabadi Biryani gibi farklı stillerde kullanılabilecek dengeli ve yoğun aromalı bir karışımdır. Gıda üreticileri, restoran zincirleri ve dünya mutfağına hitap eden premium markalar için idealdir.
Kalite Seçenekleri
Formlar:
İnce öğütülmüş karışım (Fine Powder)
Kısmi granül (Aromatik görünüm için)
Talebe özel: Düşük acılı veya safran katkılı versiyon
Renk:
Sıcak kahverengi ve kehribar tonları
Karışımın içindeki farklı öğelerle katmanlı doğal görünüm
Nem Oranı: ≤ 10%
Yabancı Madde: ≤ 0.3%
Aroma Profili: Sıcak, yoğun, hafif tatlımsı ve floral notalar
Allerjen Uyarısı: Kuruyemiş, kereviz, süt türevleri (talep edilen formüle göre)
Ambalaj Seçenekleri
10–25 kg kraft torba (PE liner içerir)
5 kg horeca tipi (vakumlu torba veya plastik kutu)
100g – 1 kg perakende tipi ambalaj (doypack, cam kavanoz)
Kullanım Alanları
Tavuklu, kuzu etli, deniz ürünlü veya vejetaryen biryani tariflerinde
Aromalı pilavlar, nohutlu veya mercimekli rice bowl çeşitlerinde
Hindistan usulü dondurulmuş pilav ürünleri ve hazır yemek üretiminde
Lüks restoran ve etnik mutfak konseptli zincirlerde sıcak yemek sunumu
Yoğurtlu veya kremalı marinasyonlarla birlikte
Neden Tuna Spice?
Mughlai ve Hyderabadi stiline uygun yüksek aromatik profil
Doğal, katkısız ve zengin bileşenli formülasyon
ISO 22000:2018 & HACCP belgeli üretim altyapısı
Safranlı, gül yapraklı veya az acılı versiyonlar talebe göre hazırlanabilir
Perakende, horeca ve endüstriyel kullanım için uygun ambalaj opsiyonları
Vegan ve clean-label uyumlu özel versiyonlar mevcut