Dukkah Karışımı

Tuna Spice tarafından geliştirilen Dukkah karışımı, hafif iri taneli dokusuyla hem tat hem de çıtırlık sunar. Fındık ve baharat bileşenleri ayrı ayrı kavrularak doğal aromaları korunur. Gluten içermez, katkı maddesi bulunmaz ve vegan diyetlere uygundur. Horeca, gurme şarküteriler ve sağlıklı yaşam ürünleri kategorisi için mükemmel bir seçenektir.

Kalite Seçenekleri

Formlar:

• Orta granül (3–5 mm) geleneksel Dukkah stili

• Talebe özel: fındıksız ya da düşük tuzlu versiyon

Renk:

• Açık kahverengi – altın ve yeşil tonları

• Susam, kavrulmuş kuruyemiş ve baharatların doğal görünümü

Nem Oranı: ≤ 7% (kuruyemişli ürün olduğu için)

Yabancı Madde: ≤ 0.2%

Yağ Oranı: %10–20 (kuruyemişe göre değişebilir)

Allerjen Uyarısı: Fındık, badem, susam içerir

Ambalaj Seçenekleri

• 5–10 kg kraft torba (PE liner ile)

• 1–2.5 kg horeca tipi vakum torba

• 100g – 500g perakende ambalaj (cam kavanoz, kraft pouch, doypack)

Kullanım Alanları

• Zeytinyağıyla birlikte ekmek banmalık karışım olarak

• Peynir tabaklarında, kahvaltılık sunumlarda

• Fırınlanmış sebzelerin, yoğurtlu diplerin veya humusun üstüne serpilerek

• Fırın somon, tavuk ve kuzu gibi etlerin üst kaplaması olarak

• Salatalar ve bowl tariflerinde çıtırlık ve aroma katkısı için

Neden Tuna Spice?

• Orijinal Mısır tarifine uygun, kavrulmuş fındık ve taze öğütülmüş baharatlardan hazırlanır

• Glutensiz, katkısız ve vegan dostu – sağlıklı yaşam ürünleriyle uyumlu

• ISO 22000:2018 & HACCP belgeli hijyenik üretim süreci

• Fındıksız, bademli veya kişisel reçeteye uygun varyantlar geliştirilebilir

• Premium perakende, şarküteri ve restoranlar için esnek ambalaj seçeneği

• Taze üretim – yüksek yağ içeriğine rağmen raf ömrü korunur