Fransız Akdeniz Otları Karışımı, Herbes de Provence
Herbes de Provence, Fransa'nın güneyinde yer alan Provence bölgesine özgü geleneksel bir ot karışımıdır. Bu aromatik karışım; kekik, biberiye, mercanköşk, keklik otu (thyme), savory ve defne yaprağı gibi otların dengeli bir uyumla harmanlanmasından oluşur. Kuzey Amerika pazarında lavanta çiçeği de yaygın olarak eklenir. Bu karışım, Akdeniz mutfağının karakteristik bitkisel notalarını taşır.
Tuna Spice tarafından özenle formüle edilen Herbes de Provence karışımı, doğal otların nazikçe kurutulması ve homojen şekilde harmanlanmasıyla elde edilir. Özellikle ızgara etler, balıklar, sebzeler ve fırın yemeklerinde kullanıldığında yemeklere hafif ama rafine bir lezzet katmaktadır. Tuz içermez ve katkı maddesi kullanılmaz.
Kalite Seçenekleri
Formlar:
Orta granül (2–5 mm) yaprak parçacıklı
Talebe özel: Lavantalı versiyon veya öğütülmüş form
Renk:
Yeşil, gri-yeşil ve açık kahverengi tonlar
İçerikteki her otun doğal rengiyle ayırt edilebilir görünüm
Nem Oranı: ≤ 10%
Yabancı Madde: ≤ 0.3%
Etken Aromatikler: Thymol, Rosmarinic acid, Carvacrol
Allerjen Uyarısı: Kerevizle çapraz temas riski (üretim hattı bazlı)
Ambalaj Seçenekleri
10–25 kg kraft torba (PE liner ile)
1–5 kg vakumlu torba veya karton kutu
100g – 500g doypack, kraft pouch veya cam kavanoz (gourmet segment)
Kullanım Alanları
Izgara etler, tavuk ve balık tariflerinde ön baharatlama
Zeytinyağlı sebze karışımlarında, patates, kabak, havuçla fırında
Domates sosları, peynirli yemekler ve Fransız tipi fırın makarnalar
Fırın ekmekleri, focaccia ve tuzlu hamur işlerinde aroma katıcı
Salata soslarında ve Akdeniz tipi pizza tariflerinde
Neden Tuna Spice?
%100 doğal, katkısız ve tuzsuz karışım – sadece bitkisel içerik
Otantik Provence reçetesiyle harmanlanmış orijinal formül
Avrupa pazarı odaklı premium ot tedarik zinciri
ISO 22000:2018 & HACCP sertifikalı üretim standardı
Endüstriyel ve gurme kullanıma uygun çoklu ambalaj seçeneği
Glutensiz, vegan ve clean label mutfaklar için ideal